Kupiec Weiße Buchweizengrütze 400 g (4 Beutel)

Weiße Buchweizengrütze ist eine Quelle für Ballaststoffe.

Zutaten: Weiße Buchweizengrütze

Allergene: kann glutenhaltiges Getreide enthalten

Nährwertangaben:

in 100 g: Energiewert : 1447 kJ, Energiewert : 342 kcal, Fett : 3,1 g, - davon gesättigt : 0,6 g, Kohlenhydrate : 63,0 g, - davon Zucker : 2,9 g, Ballaststoffe : 5,9 g, Eiweiß : 12,6 g, Salz : <0,01 g, Thiamin (Vitamin B1) : 0,54 mg 49%, Kalium : 443 mg 22%, Magnesium : 218 mg 58%, Phosphor : 459 mg 66%, Zink : 3,5 mg 35%, Kupfer : 0,41 mg 41%, Mangan : 2,04 mg 102%, * Referenzzufuhrwert für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/2000 kcal).
in 1 Portion 50 g: Energiewert : 726 kJ, Energiewert : 172 kcal, Fett : 1,6 g, - davon gesättigt : 0,3 g, Kohlenhydrate : 31,5 g, - davon Zucker : 1,5 g, Fette : 3,0 g, Eiweiß : 6,3 g, Salz : <0,01 g, Thiamin (Vitamin B1) : 0,27 mg, Kalium : 222 mg, Magnesium : 109 mg, Phosphor: 230 mg, Zink : 1,8 mg, Kupfer : 0,20 mg, Mangan : 1,02 mg, * Referenzzufuhr für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/2000 kcal).
% RWS* in 1 Portion: Energiewert : 9%, Energiewert , Fett : 2%, - davon gesättigt : 2%, Kohlenhydrate : 12%, - davon Zucker : 2%, Ballaststoffe , Eiweiß : 13%, Salz : 0%, Thiamin (Vitamin B1) : 25%, Kalium : 11%, Magnesium : 29%, Phosphor : 33%, Zink : 18%, Kupfer : 20%, Mangan : 51%, * Die Referenzzufuhr für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/2000 kcal).

Eine Portion von 50 g liefert: Energie 726 kJ 172 kcal 9%*.
in 100 g: 1447 kJ/342 kcal
% RWS*

1 Beutel = 100 g

* Der Referenzwert für die Aufnahme eines durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/2000 kcal).

Das Rezept:

Salat mit honigartiger Note mit weißer Buchweizengrütze

Zutaten:
- 2 Beutel weiße Buchweizengrütze
- 1 x kleiner Blumenkohl
- 2 x Schalotten
- 2 x rote Zwiebeln
- 20 x schwarze Oliven, kernlos
- 1 x gelbe Paprika
- 50 g Walnüsse
- 10 g roter Pfeffer in Salzlake
- Saft von 1 Limette
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 3 Esslöffel Honigtauhonig
- 2 Esslöffel Weißweinessig
- Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung:
Den Grieß nach Packungsanweisung kochen, abgießen und mindestens 25 Minuten abkühlen lassen. In der Zwischenzeit den Blumenkohl kochen und in Röschen schneiden. Schalotten, rote Zwiebeln, Oliven und gelbe Paprika fein hacken. Den Limettensaft auspressen und die Walnüsse fein hacken. Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen. Sofort servieren oder einige Stunden im Kühlschrank kalt stellen.