Prymat Würzmittel für Zurek Suppe und Borschtsch - Przyprawa do zurku i barszczu bialego 25 g

Gut zu wissen: Das Gewürz eignet sich hervorragend für die Zubereitung zweier traditioneller Suppen: zurek (saure Roggensuppe) und barszcz bialowy (weißer Borschtsch). Er bereichert auch perfekt den Geschmack von Zalewajka, Kartoffelsuppe oder Meerrettichsuppe.

Unser Gewürz enthält keine Zusatzstoffe: Mononatriumglutamat, Konservierungsmittel, Farbstoffe.

Zutaten: Salz, Knoblauch, Zwiebel, Majoran (10%), Pastinaken, schwarzer Pfeffer, Piment, Lorbeerblatt, Rapsöl

Allergene: Produkt kann enthalten: GEWÄCHSE, DIE GLUTEN, EIER, MILCH (EINSCHLIESSLICH LACTOSE), SOJA, Senf, Sellerie, , ERDNÜSSE und SESAM enthält.

in 100 g des Produkts:: Energiewert : 918 kJ / 218 kcal, Fett : 1,7 g, davon gesättigte Fettsäuren : 0,2 g, Kohlenhydrate : 37 g, davon Zucker : 11 g, Eiweiß : 8,3 g, Salz : 37,2 g

Hausgemachte Sauerteig-Hühnersuppe
4 Portionen, 60 min

Zutaten:
- 1 kleines Bündel italienisches Suppengrün,
- 500 g geräucherter Schweinerücken mit Knochen,
- 1,5 l Wasser,
- 0,5 l Sauerteigstarter,
- 100 g Speck,
- 4 Weißwürste,
- 2 Knoblauchzehen,
- 4 getrocknete Steinpilze,
- 2 Esslöffel Mehl,
- 2 Eier,
- 3 Esslöffel Prymat-Gewürz für Zuku und Borschtsch.

Methode der Zubereitung:
Pilze in wenig Wasser einweichen. Gemüse und Räucherknochen in einen Topf geben und mit 1,5 l Wasser bedecken. Zugedeckt kochen, bis das Gemüse weich ist. Dann das Gemüse herausnehmen. Die Karotten würfeln und zurück in den Topf geben. Den Sauerteigstarter, den gewürfelten Speck, die in Scheiben geschnittene Wurst, den zerdrückten Knoblauch und die gehackten Pilze hinzufügen. Mit Sauerteig und Borschtschgewürz würzen und etwa 10-20 Minuten kochen. Am Ende der Kochzeit 1/2 Tasse der entstandenen Suppe abgießen, mit Mehl vermischen, zurück in die Suppe gießen und aufkochen. Fertiges Zurek auf die Teller gießen. Darauf die Viertel der hartgekochten Eier legen.